Voici la description de notre baume du jardinier. Un produit qu’on retrouve dans le panier du printemps.
http://www.fermeterredabondance.com/produits/baume-du-jardinier
Panier du printemps
Voici une courte vidéo qui explique le contenu du panier printanier. Vous avez toujours la possibilité d’échanger ou ajouter des produits dans votre panier. Offert en abonnement familial, individuel ou à l’unité.
Disponible sur notre boutique en ligne: http://www.fermeterredabondance.com/paniers
Paniers médicinaux saisonniers: comment ça marche?
Voici une courte vidéo qui explique le fonctionnement du concept des paniers médicinaux de la Ferme Terre d’Abondance.
http://www.fermeterredabondance.com/paniers
Dentifrice naturel VS commercial?
Lorsqu’il est question de santé dentaire, nous avons tendance à vouer une confiance aveugle aux produits pharmaceutiques qui nous sont proposés, sans trop s’attarder à la composition des ingrédients qui se retrouveront dans notre bouche. Hors, nous savons que la bouche est un organe qui a une capacité d’absorption extraordinaire et que tout ce qui entre en contact avec les muqueuses bucales se retrouvent très rapidement dans la circulation sanguine. C’est pourquoi, certains médicaments sont administrés par voie sublinguale. Voici donc 3 ingrédients toxiques souvent retrouvés dans les dentifrices et leurs effets négatifs sur notre santé:
TRICLOSAN
Un antibactérien puissant qui est souvent pointé du doigt comme étant un des responsables des déréglements hormonaux favorisant l’apparition de: SPM, pathologies du système reproducteur, puberté précose, cancer du sein… Ce perturbateur endicrinien se retrouve également dans certains déodorants, savons, maquillage…
LE FLUORURE
Un ingrédient extrêmement controversé! Des recherche ont démontrés que les enfants avalent de bonnes quantité de flor via le dentifrice et que ces doses quotidiennes finissent par dépasser largement l’apport quotidien recommandé. La science a démontré que le fluor est un produit toxique qui s’accumule dans le corps et peut provoquer, à long terme, des problèmes de dysfonctionnements neurologiques et endocriniens.
LE PROPYLENE GLYCOL
Ingrédient issue de la pétrochimie qui est utilisé, entre autre, dans la composition de substances antigel, dans les vernis, la peinture, les liquides de refroidissement…Déjà pas très rassurant! Largement retrouvé dans plusieurs produits cosmétiques comme humectant et en agro-alimentaire comme émulsifant et support d’arômes. Cette substance provoquent des irritations de la peau, des yeux et des muqueuses chez les personnes sensibles et à haute dose, devient toxique pour les organes.
C’est sans compter tous les agents de conservation chimiques, les édulcorants et les colorants artificiels, les agents moussants cancérigènes et les micros-billes de plastique qui se retrouvent dans l’environnement et intoxiquent les animaux aquatiques!
Quel est l’efficacité d’un dentifrice naturel?
C’est souvent une question qu’on me pose. Premièrement, tous les dentistes vous le diront, ce qui est important, c’est le brossage (l’aspect mécanique) et non ce que vous mettez sur votre brosse à dent. Il existe des communautés africaines qui se brossent les dents uniquement avec du charbon de bois et ont des dents superbes!
Les ingrédients de base du dentifrice se résume en 3 choses:
Un abrasif doux, pour enlever le tarte. Le carbonate de calcium est le plus doux des abrasifs naturel et le bicarbonate de soude le plus fort. Il faut savoir bien doser les abrasifs car trop peut briser l’émail de vos dents! Attention à l’argile. Il faut la choisir extra fine pour éviter de se brosser les dents avec de la roche!
Un antibactérien. Pour contrer la mauvaise haleine et tuer les mauvaises bactéries responsables des infections et de la carie. Dans le naturel, c’est nos huiles essentielles qui feront le travail! Les plus communes: tea tree, menthe poivrée, cannelle, citron…
Un humectant. Pour lier les ingrédients entre eux et laisser un aspect lisse et glissant sur les dents. J’utilise la glycérine végétale dans laquelle je fais macérer de la prêle, une plante riche en silice et minéraux.
Ensuite, pour renforcir l’aspect anti-carie, on pourrait ajouter du xylitol (sucre naturel du bouleau), qui a un goût sucré mais n’a rien à voir avec la composition chimique du sucre. En fait, il empêche les bactéries de coller sur les dents. Plusieurs dentistes recommandent d’utiliser des dentifrices à haute teneur en xylitol (de 10 à 25%) chez les enfants qui sont à risque.
Faites un choix santé et écologique pour toute la famille, utiliez un dentifrice naturel!
Notre boutique en ligne!!
La voici la voilà notre boutique en ligne pour nos paniers et produits médicinaux. Vous n’êtes pas abonnés à nos paniers médicinaux saisonniers mais vous souhaitez vous procurer nos produits à l’unité pour les découvrir? C’est maintenant possible! Tenez-vous aux courant des nouveautés…Rendez-vous au: http://www.fermeterredabondance.com/produits-medicinaux
Le thé de compost pour traiter un pommier malade
Le thé de compost nous offre une solution sans pesticide pour redonner la santé à un arbre fruitier.
Le pommier que nous traitons aujourd’hui est gravement atteint par la tavelure, ce petit champignon qui fait des taches noires sur les pommes. Dans ce cas-ci, les pommes tombent de l’arbre avant d’avoir atteint leur maturité.
Nous appliquons le premier traitment alors que les premières feuilles viennent de sortir.
L’application permettra de couvrir la surface des feuilles pour éviter que les pathogènes ne s’installent ou combattre ceux qui sont déjà installés.
Les cultures bactériennes et fongiques du thé de compost agissent de quatre manières:
Elles se nourissent des pathogènes présents dans l’arbre, ce qui réduit leur emprise sur ce dernier;
Elles occupent l’espace qui serait disponible pour les bactéries et champignons nuisibles, lesquels ne pourront pas s’installer — en fait, elles pourront même se nourrir des spores qui se déposeront une fois le thé appliqué;
Elles aident le cycle de la photosynthèse en donnant les outils à l’arbre, qui pourra mieux produire ses protéines;
Comme l’arbre transforme mieux les acides aminés (qui attirent les insectes nuisibles) en protéines, ils devient moins attrayant pour ces insectes.
D’ici à la cueillette des pommes, nous ferons quatre autres applications du thé de compost. Pour aller plus loin, nous pourrons même traiter les feuilles tombées à l’automne, agissant ainsi sur la totalité du cycle des pathogènes.
L'aménagement comestible, c'est bon dans' bouche!
L’idée, c’est de refaire son aménagement paysager pour qu’il produise des fruits, légumes et fines herbes frais durant toute la saison.
En Amérique du nord, depuis plusieurs décennies, on a accepté de réduire nos aménagements à une fonction purement esthétique. Pourtant, c’est souvent beaucoup de travail, qui est à refaire année après années, parce qu’on cherche surtout à figer le décor.
Pourtant, la nature évolue, et c’est d’ailleurs sa force. Il m’apparait plus intelligent de s’inspirer de cette force, et d’avoir une vision à long terme de l’aménagement. Non seulement on s’évite pas mal de travail, mais en plus, il devient possible de penser à moyen et à long terme, pour que l’écosystème deviennent une source de nourriture fraîche.
En utilisant des plantes vivaces et en comprenant notre sol, le travail nécessaire est réduit au minimum. Les plantes se développent, deviennent plus productives et plus en santé. Notre terrain fixe le carbone, puisque les plante croissent.
En 2019, il n’y plus de raison de faire des aménagements stériles et toxiques, nourris aux pesticides. Maintenant, on sait comment favoriser les écosystèmes résilients, productifs, qui demandent peu d’entretiens et qui sont d’autant plus magnifiques.
Paniers médicinaux saisonniers
Les paniers médicinaux saisonniers de la Ferme Terre d'Abondance sont une merveilleuse façon de prendre soin de sa santé, éviter la consommation de produits chimiques et s'initier aux vertus des plantes médicinales, tout en contribuant au marché local.
Nous offrons l'opportunité d'avoir à portée de main tous les produits pour maintenir une santé optimale selon les besoins de la saison. Ce concept s'inspire des paniers de légumes bio ASC mais sont distribués seulement 1 fois par saison, donc 4 paniers par année.
Chaque panier correspond aux besoins de la saison avec la vision de l'herboristerie traditionnelle. Voici donc des exemples de paniers:
Printemps:
- baume du jardinier
- extrait de plantes détox
- tisane digestive
- tisane grand-ménage
- déodorant basilic sacré
- dentifrice à l'anis
- miel d'angélique
- savons artisanaux variés
été
- crème solaire
- chasse-moustiques
- baume à lèvres
- onguent de plantain
- tisane de fleurs
- tisane froide
- dentifrice menthe
- savons artisanaux variés
automne
- bulbes d'ail
- extrait de plantes anti-parasites
- extrait de plantes immunité
- tisane nutritive
- lotion hydratante pour le corps
- dentifrice thé des bois
- savons artisanaux variés
hiver
- onguent de calendule
- crème protectrice
- Baume à lèvres
- sirop pour la toux
- vaporisateur mal de gorge
- tisane respire
- miel de peuplier baumier
- déodorant cèdre
- dentifrice à la cannelle
- savons artisanaux variés
*Notez que les produits peuvent varier
Photo by tanjichica7/iStock / Getty Images
Toutes les plantes sont bio et proviennent de nos jardins. Nous avons un soucis d'utiliser des matières premières de qualité et autant que possible bio/équitable ou local. Nous valorisons également les contenants réutillisables dans la mesure du possible. Aussi, chaque panier s'accompagne d'un feuillet d'information sur l'utilisation des produits thérapeutiques. Vous n'aimez pas un produit? Nous vous offrons la possibilité de l'échanger contre d'autres produits sélectionnés.
coût: panier de base: 300$tx incl./année (75$/panier)
panier découverte: 50$tx incl.
période d'inscription: printemps 2016 (jusqu'au 31 mai)
comment?: en remplissant le formulaire d'inscription au
http://www.fermeterredabondance.com/paniers/
Le premier panier est distribué début juin (été)
Nous vous recommandons également d'essayer le concept avec notre panier découverte rempli d'échantillons, au coût de 50$ tx incluses!!
Adoptez le concept et revalorisez la consommation de produits éco-responsables, naturels et artisanaux tout en contribuant au maintien de votre santé globale!
Marie-Noël de la Bruère, Herboriste
Alexandre Dagenais, agro-paysagiste
Apprendre à manger du cochon
Maintenant que nous avons une qualité de viande insurpassable, il faut trouver les bonnes manières de la consommer. Selon le régime hypotoxique du Dr. Seignalet, les aliments ne devraient pas être cuits à une température supérieure à 110 C. Donc, barbecue le moins possible ! C'est intéressant parce que la plupart des bonnes viandes sont ''raides ''. On a qu'a penser au gibier, au poules chantecler et à tous les animaux qui font le moindrement d'exercice. C'est connu des agriculteurs, si les animaux bougent la viande ne sera pas tendre ? On a donc avantage à la faire cuire à feu doux ou à la mijoteuse. Effectivement, ça demande plus de pratique que d'envoyer une pièce de viande d'animal qui ne bouge pas sur le barbecue. J'ai donc commencé des essais de viandes crues. Ça semble repoussant dit de même mais pensez aux bonnes charcuteries genre saucissons secs, proscciuto, pork jerky... Par contre, deux trucs à se méfier: botulisme (une des pire toxine connue) et la trichinose (tuée à la congélation). Donc, pour le jambon ça été facile, je l'ai fait faire à la salaison Madisa et la température intérieure monte seulement à 60 C. Pour le reste, je me lance. Premier essai, assez simple: filet de porc séché au frigo. Environ 12 heures dans le gros sel, rincer, assaisonner et trois semaines au frigo.
Deuxième essai: le pork jerky. Très facile, on assaisonne de la viande hachée avec un mélange d'épices maison et j'ajoute de la fleur d'ail lactofermentée histoire d'ajouter de la diversité microbienne. Ensuite, je fais des genres de boudins avec un gun à Jerky et hop au déshydrateur pour 4 heures. Excellent, tout le monde en redemande.
Photo by Lauri Patterson/iStock / Getty Images
Il reste, entre autres, les saucissons secs à essayer. Autre chose importante à transformer: le lard en saindoux. Très facile, on coupe les morceaux de ard en petits cubes et on fait fondre le tout avec un peu d'eau à basse température. Quand les cochons ont été élevés en plein air et n'ont pas été nourris au maïs/soya on obtient un excellent gras pour la cuisson et pour faire des patisseries. Riche en vitamine D (environ 1000UI par cuillère à table) et bon ratio d'oméga 3 /oméga 6. Par rapport au beurre, le lard contient également le quart des gras saturés et plus du double du gras monoinsaturé. Comme le point de fumé est élevé, il est un excellent gras pour la cuisson et semble faire d'excellentes pâtes feuilletées. Habituellement, le lard à un goût assez neutre mais aujourd'hui j'ai fait du lard avec le gras du jambon... MIAM! N'importe quelle verdure sautée là dedans rend le plat sublime. Je garde même le gras de bacon pour la cuisson.
Nourrir la famille avec la viande de nos propres animaux nous rapproche du sens fondamental de la vie et apporte un sentiment de profonde satisfaction et gratitude. Une expérience du moins surprenante pour une famille végétarienne depuis plusieurs années!
Premier projet avec les cochons
Nous avons eu l'idée d'utiliser les cochons tamworth principalement pour nous aider à empêcher la friche de repousser. C'est un cochon rustique, capable de se nourrir en bonne partie avec le pâturage et très travaillant.L'idée était donc de déplacer les cochons sur des petites parcelles et faire le tour du terrain pendant la saison . Aussi nous voulions diminuer au maximum l'achat de grains et nourrir les cochons comme ils le sont depuis des centaines d'années avec les restants de table. La plupart des producteurs semblaient dire que l'on devait absolument compléter leur alimentation avec des grains et surtout des minéraux, ben ici, les minéraux ils les prendront à même le sol! Étant à proximité de la ville, nous avons établi un partenariat avec un restaurant pour qu'ils nous gardent les restants de préparations des repas communément appelés compost(en réalité c'est de la matière organique qui peut servir à faire du compost). Contents de trouver enfin un déboucher pour cette matière qu'ils devaient mettre dans les déchets car la ville ne prend pas le compost des restaurants...
Nous avons reçu 2 cochons frère et soeur en mai . On voulait utiliser leurs services tout l'été, trouver un autre mâle et faire accoupler la femelle pour avoir une portée au printemps suivant. Pour confiner les cochons à l'intérieur de l'enclos j'ai fait quelques lectures et l'idée était d'installer un fil de cloture électrique à la hauteur du museau pour confiner les cochons à l'intérieur de l'enclos. Ben oui c'est tout simple!On dépose les mignons cochons dans l'enclos et ils restent à l'intérieur. Pas tout à fait... c'était la première fois qu'ils étaient sur le sol, avant c'était du béton. Curieux, ils se mettent à sentir un peu partout et zap un choc, saute le fil et on a passé l'après midi à courir après. On décide donc d'installer un filet électrique, beaucoup plus visible et impénétrable. Habitués à la moulée, ça a pris un certain temps avant qu'ils comprennent que des légumes, des pizzas trop cuites et du pain sec pouvaient se manger. En fait, on a diminué leur ration de moulée pour leur donner faim et une fois habitués, ils préféraient le resto à la moulée. Leur instinct de fouiner le sol était présent mais c'était évident qu'ils manquaient de pratique. Les 2 premières fois qu'on a déplacé l'enclos, c'était parce qu'il y avait accumulation de matière organique en décomposition qui dégageait une odeur désagréable. Ensuite ils mangeaient toute la bouffe et le terrain aussi. Les derniers mois, on devait déplacer l'enclos idéalement à toutes les semaines parce que le sol était complétement à nu et comme ça faisait partie de leur alimentation on devait les déplacer. Après quelques pratiques, cette tâche prenait environ 1 heure à deux. Mais là, vers la fin de la saison on s'est ben rendu compte à quel point ils bouffaient notre sol malgré qu'ils n'avaient pas encore 1 an. Les pommes, carottes et courges nous ont aidé à compléter leur alimentation à la fin de l'automne.
En faisant un calcul pas trop savant on s'est dit que notre terrain ne pourrait pas supporter des cochons tamworth adultes pendant toute une saison. C'est là que j'ai du faire un cheminement personnel face à la mort. Malheureusement, je n'ai pas été jusqu'au bout, j'aurais aimé mettre fin à leur jour moi même mais mon manque d'expérience et d'infrastructure m'ont fait opter pour l'abattoir. Ici, j'ai ressenti que je n'avais pas accompli mon devoir. J'ai choisi un abattoir où je pouvais au moins assister à la découpe, ce qui a fait en sorte de démystifier cette étape. Je m'étais fait dire par plusieurs que c'était difficile d'embarquer les cochons dans le trailer. Le truc suggéré est de nourrir les cochons dans le trailer les jours précédant l'embarquement. Mais comme nous avions habitué nos cochons à se faire déplacer à toutes les semaines, avec une corde autour du cou, ça été très facile de les diriger dans la remorque sans forcer. Je crois avoir offert une vraiment belle vie en plein air à ces cochons, de la bonne bouffe, de la protection et à chaque jour du frottage de bédaine. Mais surtout, on voulait montrer que c'est possible de travailler le sol, récupérer de la matière organique d'un seul resto, fertiliser le sol et de récolter 175 kilos de viandes de porc sans polluer, sans mauvaises odeurs et surtout sans avoir à détruire des forêts pour planter du soya et maïs ( bio ou pas.)
Sol travaillé par les cochons, il ne reste qu'à semer.
panier médicinal découverte
C'est avec grand plaisir que la Ferme Terre d'Abondance vous annonce la sortie du panier médicinal découverte, qui vous donnera la possibilité d'essayer nos produits médicinaux et de soins corporels, fabriqués à partir des plantes de nos jardins. Le panier découverte, au coût de 50$, comprends:
plusieurs échantillons de produits thérapeutiques tels que:
- Vaporisateur pour le mal de gorge
- Extrait de plantes pour la santé des poumons
- miel de peuplier baumier
- Tisane digestive
ainsi que plusieurs échantillons de produits de soins corporels tels que:
- Savons artisanaux
- dentifrice
- déodorant
- baume à lèvres
Inscrivez-vous via notre site internet au www.fermeterredabondance.com
Quantités limitées
Une belle idée cadeau pour Noël...
Des fraises de juin à octobre!!
La récolte des petits fruits continue à la ferme!! En réalité, elle n'a jamais arrêté pour les fraises...En effet, le fraisier alpin est une variété qui produit des fruits pendant toute la saison et qui a également la particularité de rester au même endroit donc plus facile à contrôler dans l'aménagement...Nous en avons 4 cultivars aux fraises rouges et 4 cultivars aux fraises blanches. Le goût ainsi que le calibre du fruit se situent entre la fraise sauvage et la fraise cultivée. Plantez-en sur le sentier d'entré de la maison pour en cueillir quotidiennement.
Le millepertuis
C'est bien connu, le millepertuis est une plante médicinale aux vertus antidépresseurs, on dit que c'est du soleil en bouteille! Mais ses fleurs ont également des effets très intéressants en externe comme antiinflammatoire, cicatrisant, antinévralgique et relaxant musculaire. J'utilise les boutons floraux que je fais macérer dans l'huile d'olives bio pendant 24 heures au soleil. La chaleur augmente l'extraction de l'hypéricine, une substance au pigment rouge si caractéristique à l'huile de millepertuis et qui lui attribut ses vertus médicinales. L'huile peut donc être utilisée sur des brûlures, coups de soleil, herpès, zona ou encore en massage en cas de courbatures, douleurs, sciatique...Attention! Ne pas appliquer l'huile avant de vous exposer au soleil car elle est photosensibilisante. Un autre beau produit à mettre dans votre panier médicinal!
spirale de fines herbes
La spirale d'herbe est un concept inspiré de la permaculture qui permet, dans un espace restreint, de créer les conditions idéales pour chaque plante avec le degré d'ensoleillement et d'humidité.
Quelques suggestions de plantes pour chaque niveaux:
Haut ( sec et ensoleillé ): capucine, origan, romarin, sarriette
Milieu: calendule, basilic, coriandre, ciboulette, sauge, fraisier
Bas ( ombragé et humide ): mélisse, menthe, persil, origan,
récolte de trèfle rouge et pensée sauvage
Aujourd'hui, avec les enfants, récolte et séchage de trèfle rouge qui entrera dans la composition de la tisane de fleurs. Le trèfle rouge est non seulement très beau et bon en salade mais il est également très nutritif et minéralisant. C'est une plante qui aide à détoxiquer l'organisme, rétabli l'équilibre hormonal et a des vertus antitumoral et anticancérigène. Intéressant pour: problèmes de peau, acidité, ostéoporose, grossesse, spm, ménopause, anxiété...Une magnifique mauvaise herbe à conserver dans vos plates bandes!
Nos canetons à l'oeuvre
Nous sommes tellement heureux et fiers de nos petits canetons Cayuga si mignons, qui nous suivent au pas et se délectent de nos limaces et escargots. Vraiment un bel animal à avoir chez soi!
Au diable le désherbage!
Voici une façon simple, rapide et efficace d'ouvrir une nouvelle parcelle de jardin sans avoir à vous battre avec les mauvaises herbes!
Avant
Carton ou papier kraft
Recouvrir de BRF
Planter en ajoutant dans chaque trou de plantation une poignée de compost vivant
Et voilà le travail!
Le pailli de BRF et le strophaire rouge vin
Le strophaire est un champignon comestible qui pousse naturellement dans le bois raméal fragmenté (BRF). Cette année nous en avons en quantité appréciable dans nos buttes de plantation. Sauté dans le beurre, avec de l'ail et quelques inflorescences de roquette de Turquie, un délice!
Le site web en ligne d'ici quelques heures!
Notre site web est presque prêt!
Vous pourrez le visiter en vous rendant à fermeterredabondance.com
Source: www.fermeterredabondance.com